Bakso Daging Malang (Oskab NGalam) Super Praktis

#week16 (55) Assalamu'alaikum semua . . . Alhamdulilah, akhirnya bisa kembali lagi intip akun kesayangan di Cookpad setelah sekian waktu disibukkan dengan jadual di kampus. Menjadi #PejuangGoldenApron3 benar-benar harus istiqamah beraktivitas #KeDapurAja, minimal seminggu sekali bisa berbagi hasil ngupreknya di dapur. Hari ini sengaja saya buat bakso yang sangat praktis karena saya gilingkan bahan-bahan bakso di pasar. Resep saya dapatkan dari Abang bakso langganan, hasilnya endeeuuss pol . . . . Oiya, kali ini saya juga menggunakan bahan-bahan yang direkom si Abang Bakso ya, dan ternyata ada beberapa jenis tepung yang juga baru saya kenal hari ini. Tapi kalau bahan-bahan itu tidak ada di tempat kalian, kata si Abang bisa diganti dengan tepung tapioka/sagu. Melengkapi #ResepdeBloom saya yakinkan pada diri sendiri bahwa #MasakItuSaya tidak hanya sebagai slogan, tapi ya harus dinikmati dengan sepenuh hati. Silakan dicoba ya Oskab nGalam aka Bakso Malang yang sudah tersohor di mana-mana, hehehe๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜‹๐Ÿฅฐ Tetap tidak lupa berterima kasih kepada tim kesayangan #CookpadCommunity_Malang, #EmakNusantaraKreatif, dan #Kendedes, thanks atas support cantiknya. Selamat berhari Minggu bersama keluarga tercinta, send my virtual hug for you all my dear Paders๐Ÿ’ช๐Ÿคฒ๐ŸŒนโค๏ธ๐Ÿฅฐ (2020-82).

Persiapan
20 Menit
Waktu Memasak
20 Menit
Penyajian
2 Porsi

Dikirim oleh

Pada 20 September 2020 06.22

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap
Siapkan bahan sesuai resep.
2. Tahap
Giling daging bersama bahan dan bumbu-bumbu hingga halus.
3. Tahap
Membentuk bakso. Didihkan air secukupnya. Cuci tangan hingga bersih. Ambil 1 sdm adonan bakso letakkan di tangan kiri, tekan/kepal tangan hingga adonan keluar. Ambil dengan sendok lalu letakkan di air yang sudah mendidih. Lakukan hingga adonan habis.
4. Tahap
Masak hingga bulatan-bulatan bakso mengapung semua, tanda bakso sudah matang.
5. Tahap
Matikan apinya, angkat bakso dan tiriskan.
6. Tahap
Membuat kuah bakso. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, sisihkan. Didihkan air bekas rebusan bakso, tambahkan air secukupnya. Masukkan tulang/sekengkel dan tumisan bumbu, serta merica. Masak hingga mendidih sempurna. Tambahkan garam dan daun seledri, aduk-aduk hingga rata. Tes rasa. Angkat.
7. Tahap
Penyajian. Siapkan mangkuk, ambil beberapa buah bakso, tambahkan mie (opsional), daun bawang, dan bawang goreng. Bakso siap disajikan๐Ÿ‘๐Ÿ˜˜
8. Tahap
Enjoy Bakso Malang ๐Ÿ’ฏ๐Ÿ˜‹

Bahan-bahan

  • 500 gr daging kualitas bakso, potong kecil-kecil
  • 200 gr tepung maizena
  • 1 bks tepung bakso rasa sapi
  • 1 bks tepung bakso leja-leja
  • 1 bks bubuk kaldu sapi, opsional
  • 1 sdm merica bubuk
  • 5 siung bawang putih
  • 1 btr telur antero
  • 1/2 sdt garam halus
  • 100-200 ml air es
  • Bumbu kuah bakso:
  • 5 siung bawang putih, geprek
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 1/2 sdm merica bubuk
  • 1/2 sdm garam, menyesuaikan
  • 1/2 bks kaldu sapi bubuk, opsional
  • 3 tangkai seledri, ikat/simpulkan
  • Tulang sapi/sekengkel

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Prol Tape Praktis Maknyus

Prol Tape Praktis Maknyus

Sambel Pecel Resep Ibu

Sambel Pecel Resep Ibu

Ayam Kodok Bakar Teflon

Ayam Kodok Bakar Teflon

Nasi Uduk Magic Com Praktis

Nasi Uduk Magic Com Praktis