Bakso Bakar (pedesss) Malang + Kuah

Tiba2 lidah mengirim sinyal ke otak untuk inget lagi rasanya bakso bakar oleh2 dari malang. Auto ngiler. Buka kulkas lgsg eksekusi yang versi pedes huh-hah nya

Persiapan
60 Menit
Waktu Memasak
45 Menit
Penyajian
10 Porsi

Dikirim oleh

Pada 18 April 2020 14.51

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap
Ulek bumbu halus, tumis dgn sedikit minyak
2. Tahap
Masukkan bakso dan kecap. Cek rasa. Aduk rata hingga bumbu menggumpal dan caramelized. Apabila menggunakan tusuk sate, sblm caramelized matikan api. Tusukkan bakso seperti sate, lalu panggang lg bakso hingga kematangan yg diinginkan. Sajikan
3. Tahap
Kuah: didihkan air. Masukkan kaldu ayam, bawang putih, daun bawang, lada, gula garam. Cek rasa. Sajikan bakso dan kuah di mangkuk terpisah.

Bahan-bahan

  • 10 pcs bakso sapi
  • Tusukan sate (optional)
  • Kecap
  • Bumbu halus
  • 5 cabe rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 kemiri
  • 1 jumput ketumbar
  • Garam
  • Gula
  • Kuah:
  • 1 siung bawang putih, rajang halus
  • 1/2 batang daun bawang, iris tipis
  • 100 ml kaldu ayam beku (boleh ganti kaldu bubuk)
  • 2 gelas air
  • Gula
  • Garam
  • Lada

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Petis kangkung

Petis kangkung

Sayur oyong / gambas

Sayur oyong / gambas

Ayam bakar / panggang bumbu rujak

Ayam bakar / panggang bumbu rujak

Jamur krispi oat masak cabe garam

Jamur krispi oat masak cabe garam