Bakso Bakar President Malang

Siapa yang tau bakso president Malang? Sensasi makan bakso di warung pinggir rel kereta api. Yang bikin kangen tu bakso bakarnya🤤. Setidaknya ni mengobati rasa kangenku padanya😋😂. #bakso #baksobakarmalang #baksopresidentmalang #baksobakar

Persiapan
60 Menit
Waktu Memasak
25 Menit
Penyajian
3 Porsi

Dikirim oleh

Pada 11 September 2020 10.34

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap
Rebus bakso terlebih dahulu agar mengembang. Sebelum direbus kerat2 pinggiran bakso agar matang sempurna dalamnya.
2. Tahap
Haluskan bumbu. Kemudian tumis. Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, & lengkuas. Tunggu hingga harum. Lalu masukkan baksonya. Tambahkan gula merah dan kecap manis. Campur2 dengan bumbunya. Masak beberapa saat agar bumbu meresap.
3. Tahap
Kemudian tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih. Tes rasa. Kecap manisnya dibanyakin ya. Soalnya rasanya tu akan pedas manis nantinya. Lalu tuang ke dalam wadah, dan biarkan sampai agak dingin agar tidak panas saat ditusuk nanti. Dan agar bumbu lebih meresap lagi.
4. Tahap
Kemudian tusuk baksonya. Ni saya tiap tusukan isi 4 biji. Sisa kuahnya jangan dibuang ya, nanti untuk cocolan saat makan.
5. Tahap
Panaskan teflon atau tempat bakarnya. Beri mentega dikit aja. Sebelum dibakar lumuri bakso dengan kecap manis lagi. Lalu bakar hingga keluar lendir/karamel dari baksonya. Tingkat kematangan sesuai selera. Kalau saya suka yang agak gosong gt, jadi bakarnya agak lama.
6. Tahap
Bakso bakar siap disajikan. Bisa dimakan langsung atau dituang bumbu bekas masaknya tadi🤤😋. Selamat mencoba😊.

Bahan-bahan

  • bakso sapi
  • kecap manis
  • gula merah
  • daun salam
  • daun jeruk
  • sereh (digeprek)
  • lengkuas (digeprek)
  • minyak untuk menumis
  • mentega
  • tusuk sate
  • Bumbu yang dihaluskan
  • bawang merah
  • bawang putih
  • cabe merah
  • cabe rawit merah/pedas (kalau suka pedas cabenya dibanyakin)
  • ketumbar
  • merica
  • kemiri
  • garam

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Tempe mercon bumbu instan

Tempe mercon bumbu instan

KERING TEMPE BASAH MIX KENTANG, TERI, & KACANG TANAH

KERING TEMPE BASAH MIX KENTANG, TERI, & KACANG TANAH

Bakwan jagung pakai tepung bumbu instan

Bakwan jagung pakai tepung bumbu instan

Pisang coklat alias piscok

Pisang coklat alias piscok