Haluskan bawang putih dan merica butiran.
Buat bahan inti. Ambil 4 sdm tepung kanji dari takaran di resep, tambahkan bumbu halus, garam dan kaldu bubuk. Tuang air, aduk rata, terakhir masukkan daun bawang. Jerang di api sedang hampir kecil. Sampai mengental seperti lem tapi belum bening. Matikan api.
Pindahkan adonan inti ke wadah yang berisi tepung kanji. Aduk-aduk, boleh menggunakan tangan atau sendok kayu. Jangat terlalu diuleni ya supaya tidak keras.
Ambil secukupnya adonan, tipiskan menggunakan jemari, tekan-tekan ringan di wadah yang berisi tepung kanji untuk lapisan Lakukan sampai selesai.
Kalo bikin banyak untuk stok, bekukan dulu di freezer jangan saling menempel. Setelah beku baru boleh di kemas.
Panaskan minyak secukupnya, dengan api sedang. Goreng sampai matang.
