Gulai Balak khas Lampung

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bumbu lainnya (daun salam, sereh, daun kunyit, kapulaga, cengkeh, bunga lawang) kemudian tumis sampai bumbu layu

Masukkan daging sapi, masak sampai daging berubah warna.

Tuang air, masak sampai air menyusut dan daging empuk

Tambahkan santan kental, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai santan mendidih dan daging matang, koreksi rasa, angkat.