Sambel Jambal ala Anggraini Oktora

Potong potong ikan asin, kemudian rendam dengan air panas lalu bilas dengan air bersih dan tiriskan

Goreng sebentar cabe dan bawang dengan minyak panas hingga sedikit layu, angkat lalu haluskan

Goreng ikan asin jambal yang sudah direndam air panas dan dicuci bersih hingga sdikit kering

Tuang bumbu halus, masak sampai sambel matang

Beri garam, kaldu bubuk dan perasan air jeruk cui (jeruk cui bs diganti dengan jeruk nipis).

Kemudian Aduk rata dan koreksi rasa, angkat.