Gulai kambing

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Gulai kambing yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef @Aniezafa13.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 30 Juni 2021

Cara Memasak Gulai kambing:

  1. Cuxi bersih daging kambing, lalu rebus kurleb 30 menit tambahkan daun nangka sekitar 5-8 lembar untuk merebus (gunanya supaya daging lembut) kalo memang tidak ada masukan saya sendok garpu kedalam rebusan, jika sudah lembut, iris2 sedang ya

    Gulai kambing langkah memasak 1 foto
  2. Giling/blender smua bumbu halus, lalu tumis bumbu halus dan kasar hingga wangi, lalu masukan daging kambing aduk2 sampe tercampur, jika sudah masukan air aduk tunggu sampe mendidih

  3. Jika sudah mendidih beri smua penyedap, termasuk air asem jawa(caranya beri asam jawa air panas diwadah lalu hancurkan sampe bener2 cair) jika smua penyedap sudah dimasukan,masukan santan kara

  4. Aduk hingga semua tercampur rata, aduk sampai mendidih, icip2 rasa tiriskan


Bahan-bahan :

  1. 500 gr daging kambing
  2. 2 santan kara
  3. bumbu halus
  4. 20 cabe merah(sesuai selera aja ya)
  5. 1 genggam cabe rawit
  6. 8 bawang merah
  7. 4 bawang putih
  8. 1 ruas besar kunyit
  9. 1 ruas jahe
  10. 1 ruas lengkuas muda
  11. 6 kemiri
  12. 1 buah pala
  13. 1 bks tumbar halus
  14. bumbu kasar
  15. 1 ruas besar lengkuas
  16. 2 batang serai
  17. 5 daun jeruk
  18. 5 daun salam
  19. 1 daun kunyit
  20. 1 kayu manis
  21. Secukupnya atau sekitar 2 jempolan asam (air asam jawa)
  22. 3 masako sapi
  23. 1 sdt micin
  24. 1 sdt gula
  25. 2-3 liter Air

Resep-resep Terkait

Rendang Jengkol Padang

Rendang Jengkol Padang

Pempek Dos No ikan endes

Pempek Dos No ikan endes

Saus sambel tomatsambel u/ krupuk opak kemplanggorengandll

Saus sambel tomatsambel u/ krupuk opak kemplanggorengandll

Tongseng Kambing

Tongseng Kambing

Semur kecap ceker kepala ayam

Semur kecap ceker kepala ayam

Sambal ijo khas padang

Sambal ijo khas padang

Sambal Pecel asli jawagado2

Sambal Pecel asli jawagado2

Sambel kerangremis kupas

Sambel kerangremis kupas