Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak)

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Lika Kurnia Asri.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 24 Oktober 2020

Cara Memasak Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak):

  1. Buat umak, campur bahan, didihkan, aduk rata. Angkat. Tambahkan minyak, garam, gula, dan penyedap rasa, aduk, dinginkan.

    Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 1 foto Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 1 foto Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 1 foto
  2. Campur adonan telur, aduk rata.

    Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 2 foto
  3. Campur bahan ikan hingga merata. Tambahkan umak, aduk. Masukkan tapioka, aduk rata.

    Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 3 foto Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 3 foto Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 3 foto
  4. Didihkan air, tambahkan 2 sdm minyak.

    Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 4 foto
  5. Balur tangan pakai tapioka, ambil adonan, bulatkan.

    Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 5 foto Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 5 foto Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 5 foto
  6. Buat lubang ditengah dengan bantuan ibu jari, masukkan kocokan telur, tutup.

    Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 6 foto Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 6 foto Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 6 foto
  7. Ini yang bentuk lenjer mininya.

    Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 7 foto Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 7 foto Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 7 foto
  8. Masukkan pempek di air yg sdh mendidih, rebus hingga matang. Angkat

    Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 8 foto Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 8 foto Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 8 foto
  9. Pempek metode umak siap disantaaap.

    Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 9 foto
  10. Ini tekstur bagian dalamnya.

    Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 10 foto
  11. Dan ini kalau pakai telur utuh

    Pempek Ikan Tenggiri (Pemakaian Umak) langkah memasak 11 foto

Bahan-bahan :

  1. 1 kg tapioka
  2. 220 ml minyak
  3. Campur merata :
  4. 1 kg ikan giling dingiiin
  5. 3 sdm garam
  6. 1 sdm gula pasir, boleh skip
  7. 1/2 sdm penyedap rasa
  8. Bahan umak/biang, masak hingga mengental :
  9. 220 ml air
  10. 2 sdm penuh segitiga biru
  11. Isian telur, kocok :
  12. 5 bh telur ayam
  13. 1/2 sdt garam

Resep-resep Terkait

Ikan nila masak acar kuning

Ikan nila masak acar kuning

Nasi goreng jamur dan petai

Nasi goreng jamur dan petai

Egg Sandwich

Egg Sandwich

Gulai jengkol udang

Gulai jengkol udang

Bajigur Hanjuang pr_recookmintradisional

Bajigur Hanjuang pr_recookmintradisional

Cucur ubi kuning crispy

Cucur ubi kuning crispy

Selai Kacang

Selai Kacang

Soto Ayam Rumahan

Soto Ayam Rumahan