26.Kalduh khas Madura

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep 26.Kalduh khas Madura yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Juni DwiAnggiani.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 30 Juni 2022

Cara Memasak 26.Kalduh khas Madura:

  1. Rebus daging dulu dalam magic jar. Buang bagian coklatnya yang mengapung diatasnya.

    26.1~ Kalduh khas Madura langkah memasak 1 foto 26.1~ Kalduh khas Madura langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan semua bahannya. Haluskan bahan bumbu halus.

    26.1~ Kalduh khas Madura langkah memasak 2 foto 26.1~ Kalduh khas Madura langkah memasak 2 foto 26.1~ Kalduh khas Madura langkah memasak 2 foto
  3. Tumis hingga harum. Masukkan daun bawang. Lalu kayu manis. Tumis hingga harum, matang dan keluar minyaknya.

    26.1~ Kalduh khas Madura langkah memasak 3 foto 26.1~ Kalduh khas Madura langkah memasak 3 foto 26.1~ Kalduh khas Madura langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan bumbu tumis dan kacang hijau ke dalam magic jar. Tambahkan kapulaga dan bunga lawang. Tambahkan air sesuai kebutuhan.

    26.1~ Kalduh khas Madura langkah memasak 4 foto 26.1~ Kalduh khas Madura langkah memasak 4 foto
  5. Masak hingga daging meresap dan kacang hijau matang. Sajikan dengan sambel dan jeruk nipis.

    26.1~ Kalduh khas Madura langkah memasak 5 foto

Bahan-bahan :

  1. 1 kg iga sapi
  2. 250 g kacang ijo
  3. Bahan bumbu
  4. 4 buah Bawang merah
  5. 4 buah Bawang putih
  6. 2 ruas Jahe
  7. 1/4 bagian Pala
  8. Garam
  9. Lada
  10. Bumbu lainnya
  11. 3-4 cm Kayu manis
  12. 2 butir Kapulaga (tambahan saya)
  13. 3 buah kembang lawang (tambahan saya)
  14. 2 batang daun bawang, iris2

Resep-resep Terkait

Kue kering ulet

Kue kering ulet

Kue Lumpang

Kue Lumpang

Ayam goreng krispi gluten free

Ayam goreng krispi gluten free

19Jenang Jagung

19Jenang Jagung

Bakwan sayur bala-bala

Bakwan sayur bala-bala

Tumis Brokoli - Ayam Suwir

Tumis Brokoli - Ayam Suwir

Roti Manis eggless - non dairy

Roti Manis eggless - non dairy

Daging Rempah

Daging Rempah