Rendang daging sapi

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Rendang daging sapi yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Vivi Piepie.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 9 September 2021

Cara Memasak Rendang daging sapi:

  1. Potong2 daging setelah dibersihkan

  2. Sangrai kemiri dan ketumbar

  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar yg telah disangrai juga cabe

  4. Haluskan juga jahe dan lengkuas

  5. Karena saya menggunakan presto, daging saya empukkan dlu dgn menggunakan presto selama 15 menit setelah api presto dikecilkan...(jika tak memakai presto diempukkan lewat wajan biasa hanya memakan waktu lebih lama)

  6. Siapkan wajan masukkan santan dan bumbu2 yg telah dihaluskan lalu aduk2 hingga bumbu dan santan tercampur rata masukan daun kunyit, daun jeruk,sereh dan asam kandis juga garam dan bumbu penyedap

  7. Setelah santan dan bumbu mendidih masukkan daging dan air sisa presto tadi, aduk2 sampai bumbu meresap kedalam daging

  8. Masak hingga santan dan air mengering dan bumbu meresap semua kedalam daging, rendang daging sapi siap dihidangkan


Bahan-bahan :

  1. 1 kg daging sapi (saya suka bagian sengkel)
  2. 15 butir bawang merah
  3. 8 butir bawang putih
  4. 1 sendok teh ketumbar
  5. 1 ruas jari jahe
  6. 5 cabe merah keriting
  7. 3 batang sereh
  8. 2 cm lengkuas
  9. 1 lembar daun kunyit
  10. 2 asam kandis
  11. 3 lembar daun jeruk
  12. 5 butir kemiri
  13. 2 liter santan
  14. secukupnya garam
  15. secukupnya bumbu penyedap

Resep-resep Terkait

Sapo tahu pokcoy

Sapo tahu pokcoy

Mantan mangga ketan vla susu

Mantan mangga ketan vla susu

Balado udang kentang

Balado udang kentang

Semorondono atau keripik ubi pedas manis

Semorondono atau keripik ubi pedas manis

Nasi uduk pulen gurih

Nasi uduk pulen gurih

Semur ayam kentang

Semur ayam kentang

Telor opor terasi

Telor opor terasi

Mie Ayam dalam rumah

Mie Ayam dalam rumah