Soto Ayam Kudus

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Soto Ayam Kudus yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Anggraini Oktora.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 16 Juni 2022

Cara Memasak Soto Ayam Kudus:

  1. Rebus daging ayam selama 10 menit, angkat dan buang air bekas rebusan ayam

    Soto Ayam Kudus langkah memasak 1 foto
  2. Masak air hingga mendidih, masukkan sereh, jahe, lengkuas, salam, daun jeruk, garam berserta ayam yg sudah direbus, masak sampai ayam matang.

    Soto Ayam Kudus langkah memasak 2 foto
  3. Angkat ayam lalu goreng setengah garing, suwir2

    Soto Ayam Kudus langkah memasak 3 foto Soto Ayam Kudus langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat lalu masukkan dalam panci rebusan kuah, aduk rata. Masukkan ceker, masak sampai ceker empuk, koreksi rasa. Matikan api

    Soto Ayam Kudus langkah memasak 4 foto
  5. Tata toge, ayam suwir, daun bawang, daun seledri, telur rebus dalam mangkok. Siram dengan kuah, beri taburan bawang putih goreng dan bahan pelengkap.

    Soto Ayam Kudus langkah memasak 5 foto Soto Ayam Kudus langkah memasak 5 foto

Bahan-bahan :

  1. 300 gr dada ayam filet
  2. 1/4 kg ceker, siram air panas
  3. 2 lt air
  4. 2 batang sereh, geprek
  5. 3 cm lengkuas, geprek
  6. 2 cm jahe, geprek
  7. 2 lb daun salam
  8. 5 lb daun jeruk
  9. Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  10. Minyak untuk menumis
  11. Bumbu halus:
  12. 5 siung bawang putih
  13. 10 siung bawang merah
  14. 4 butir kemiri
  15. 2 cm kunyit
  16. 1 sdt lada bubuk
  17. 1/2 sdt jinten
  18. 1 sdm ketumbar bubuk
  19. 1 sdm gula merah
  20. Bahan Isian:
  21. 200 gr toge, siram air panas
  22. 4 butir telor, rebus
  23. Bawang putih goreng
  24. Daun bawang, iris halus
  25. Daun seledri, iris halus
  26. Bahan pelengkap:
  27. Kecap manis
  28. Sambel rawit rebus
  29. Jeruk nipis/lemon

Resep-resep Terkait

Tumis Udang asam manis

Tumis Udang asam manis

Tempe Cabe Hijau

Tempe Cabe Hijau

Perkedel Kornet ala Phie Kitchen 10

Perkedel Kornet ala Phie Kitchen 10

Gulai Ikan Mas PR_RecookRancakBana

Gulai Ikan Mas PR_RecookRancakBana

Kue kurma khas manado

Kue kurma khas manado

Acar Wortel Timun

Acar Wortel Timun

Sosis+Otak-Otak Saos Barberque

Sosis+Otak-Otak Saos Barberque

Seblak Ceker Pedas

Seblak Ceker Pedas