Soto Betawi

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Soto Betawi yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Priska Koes.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 9 Juni 2021

Cara Memasak Soto Betawi:

  1. Rebus daging hingga empuk. Masukkan bumbu cemplung daun salam, sereh, daun jeruk, kembang peka, cengkeh dan kayu manis

    Soto Betawi langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam rebusan potongan daging yang sudah empuk. Masukkan santan instant dan larutan susu biarkan mendidih tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk dan ketumbar bubuk. Koreksi rasa angkat.

    Soto Betawi langkah memasak 2 foto Soto Betawi langkah memasak 2 foto
  3. Tata dalam mangkuk kentang goreng, potongan daging, kuah soto betawi, taburan daun bawang, bawang goreng dan potongan tomat. Lengkapi dengan irisan jeruk nipis, emping goreng dan acar timun.

    Soto Betawi langkah memasak 3 foto Soto Betawi langkah memasak 3 foto

Bahan-bahan :

  1. 500 gr daging (potong-potong)
  2. 1 bungkus susu bubuk + 100 ml air hangat
  3. 65 ml santan instant
  4. 3 lbr daun salam
  5. 2 lbr daun jeruk
  6. 2 btg sereh (geprek)
  7. Secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk dan ketumbar bubuk
  8. 1500 ml air
  9. Bumbu halus:
  10. 4 butir bawang merah
  11. 4 butir bawang putih
  12. 3 butir kemiri
  13. 2 ruas jari jahe
  14. 1/4 sdm jintan
  15. 2 bh kapulaga
  16. 1 potong kayu manis
  17. 7 bh cengkeh
  18. 3 bh kembang peka
  19. Pelengkap:
  20. Sambal ulek cabe rawit
  21. Emping goreng
  22. Jeruk nipis
  23. Acar timun
  24. Kentang goreng (dipotong-potong)
  25. Daun bawang (rajang)
  26. Bawang goreng (taburan)
  27. Tomat (dipotong-potong)

Resep-resep Terkait

Kopi Saring Pontianak

Kopi Saring Pontianak

Nastar Keju

Nastar Keju

Bingka Ubi Keju Kukus

Bingka Ubi Keju Kukus

Bakwan Jagung

Bakwan Jagung

Sambal Terasi Tumis

Sambal Terasi Tumis

Orek Tempe alaPratiwi

Orek Tempe alaPratiwi

Oseng Ayam Taoge

Oseng Ayam Taoge

Ikan Asin Bulu Ayam Goreng Tepung

Ikan Asin Bulu Ayam Goreng Tepung