Cuci bersih Ikan Lele, lumuri dengan bumbu racik tempe dan tepung bumbu instan. Lalu goreng hingga matang. Angkat lalu tiriskan
Siapkan bahan bahan sambal. Cuci bersih lalu tiriskan
Haluskan semua bahan sambal, bisa diulek atau menggunakan blender (sy menggunakan blender, cz jari kecetit ketika membuat sambal pecak)
Panaskan sedikit minyak, lalu goreng sambal. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk hingga rata dan kering
Masak hingga sambal berubah warna. Jika sudah kering matikan api.
Letakkan dalam wadah, tambahkan perasan jeruk limau jika suka.
Sajikan bersama Lele goreng dan lalapan.
Cz dimasak hingga kering dan berminyak, masih bisa digunakan keesokan harinya. Untuk resep Bandeng pecak
Sambal terasi pedas manis rasanya. Selamat mencoba
