Baso Aci (Baci) Malang

Tadinya hari ini mau libur masak, berhubung kepala mikirin bakso malang terus alhasil mencobalah untuk memasak sesuatu yang agak-agak mirip bakso malang

Persiapan
30 Menit
Waktu Memasak
60 Menit
Penyajian
9 Porsi

Dikirim oleh

Pada 11 April 2020 13.45

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap
Campur semua bahan, aduk merata sampai adonan menjadi kalis
2. Tahap
Panaskan air hingga mendidih. Jika sudah mendidih bentuk adonan aci sesuai dengan selera. Sambil dimasukkan kedalam air yang mendidih tersebut. Biarkan sampai adonan yang sudah dibentuk mengambang (tandanya sudah matang). Jika ada stock tahu coklat, adonan ini bisa juga dijadikan bahan isian tahunya
3. Tahap
Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah. Jika aromanya sudah keluar, tambahkan air secukupnya. Kemudian tambahkan lada dan garam secukupnya. Biarkan hingga mendidih
4. Tahap
Racik baci bersama dengan kuah. Bisa ditambahkan dengan ceker ayam jika memang ada stocknya (disini saya tambahkan kulit pangsit supaya lebih bervariasi). Baci siap dinikmati

Bahan-bahan

  • 1 batang daun bawang iris tipis (sesuai selera)
  • 10 sdm tepung tapioka/ sagu
  • 10 sdm tepung terigu
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur/ royco
  • 20 sdm air panas
  • 5 siung bawang merah (dihaluskan)
  • 3 siung bawang putih (dihaluskan)
  • Garam (sesuai kebutuhan, karena tingkat asin orang berbeda-beda)
  • 10 cabe rawit merah (sesuai dengan tingkat pedas masing-masing)
  • Lada (sesuai selera)

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Roti Sobek

Roti Sobek

Seblak Mercon

Seblak Mercon

Pizza Paprika

Pizza Paprika

Smoked Beef Lettuce

Smoked Beef Lettuce