Gulai/gule kambing padang

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Gulai/gule kambing padang yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef @Aniezafa13.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 28 Mei 2021

Cara Memasak Gulai/gule kambing padang:

  1. Rebus daging kambing kurleb 30 menitan beri daun nangka supaya daging lembut tidak alot sedikitpun, setelah matang tiriskan, lalu potong deh sesuai selera

    Gulai/gule kambing padang langkah memasak 1 foto Gulai/gule kambing padang langkah memasak 1 foto Gulai/gule kambing padang langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bumbu halus dan kasar, lalu tumis hingga wangi, jika sudah matang masukan dagingnya, aduk2 sampe rata, masukan smua penyedap, beri air secukupnya kalo saya kurleb 2ltr, jika air sudah mendidih masukan santan, aduk2 sama dagingnya sampe kuahnya mengental

    Gulai/gule kambing padang langkah memasak 2 foto Gulai/gule kambing padang langkah memasak 2 foto
  3. Masak kurleb 20menitan atau sesuai keinginan ya, kalo sudah meresap bumbunya, lalu mengental sudah cukup matang, tp jgn lupa diaduk ya supaya santan tdk pecah, icip2 rasa, tiriskan, selamat menikmati

    Gulai/gule kambing padang langkah memasak 3 foto Gulai/gule kambing padang langkah memasak 3 foto

Bahan-bahan :

  1. 500 gr daging kambing
  2. 2 bks santan kara/ 1 buah kelapa
  3. Bumbu Halus
  4. 7 bawang merah
  5. 5 bawang putih
  6. 1 ruas kunyit / 5cm
  7. 1 ruas jahe
  8. 1 ruas lengkuas muda
  9. 10 cabe merah
  10. 5 kemiri
  11. bumbu kasar
  12. 2 batang serai
  13. 4 daun salam
  14. 4 daun jeruk
  15. 2 ruas lengkuas
  16. 1-2 sdt air asam jawa
  17. 2 bks masako ayam
  18. 1 sdt micin
  19. 2 sdt garam kasar
  20. 1 bks ketumbar halus

Resep-resep Terkait

Pisang goreng kipas

Pisang goreng kipas

Tumis Pedas kangkung teri

Tumis Pedas kangkung teri

Ayam Taliwang simple

Ayam Taliwang simple

Keripik Tempe

Keripik Tempe

Kebab sosis

Kebab sosis

Bakwan sayur / pia pia

Bakwan sayur / pia pia

Udang Tempe blackpaper

Udang Tempe blackpaper

Ayam bakar madu / panggang

Ayam bakar madu / panggang