Rebus sayur2an yg akan dijadikan rujak. Pilihan sayuran boleh beragam sesuai selera ya. Kemudian cabeny boleh di goreng, boleh juga diuleg mentah, sesuai selera. Saya direbus spy memudahkan proses nguleg-nya.
Uleg semua bahan2 sambel. Pertama bisa dimulai dr cabe garam kaldu jamur dan terasi, stlh halus kemudian uleg gula jawa dan asam jawa, terakhir baru kacang goreng. Kacang goreng diuleg agak kasar spy ada tekstur kacang ketika dimakan. Saya sengaja buat sambel kacangny tdk pakai air spy bisa disimpan dikulkas dan bisa utk 2x makan. Jadi seperti stok sambel pecel ya.
Ambil sebagian sambel kacang, tambahkan air sesuai kebutuhan dg tingkat kekentalan sesuai selera. Campurkan dg sayur2an rebus sampai bumbu merata.
Rujak kangkung khas desa suami siap disajikan. Paling enak dimakan pakai kerupuk bawang atau gorengan tempe dan nasi hangat..mmmmhh.
