Rujak Kangkung Sambel Kacang

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Rujak Kangkung Sambel Kacang yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef DiDie Saraswati.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 7 Juni 2022

Cara Memasak Rujak Kangkung Sambel Kacang:

  1. Rebus sayur2an yg akan dijadikan rujak. Pilihan sayuran boleh beragam sesuai selera ya. Kemudian cabeny boleh di goreng, boleh juga diuleg mentah, sesuai selera. Saya direbus spy memudahkan proses nguleg-nya.

    Rujak Kangkung Sambel Kacang langkah memasak 1 foto
  2. Uleg semua bahan2 sambel. Pertama bisa dimulai dr cabe garam kaldu jamur dan terasi, stlh halus kemudian uleg gula jawa dan asam jawa, terakhir baru kacang goreng. Kacang goreng diuleg agak kasar spy ada tekstur kacang ketika dimakan. Saya sengaja buat sambel kacangny tdk pakai air spy bisa disimpan dikulkas dan bisa utk 2x makan. Jadi seperti stok sambel pecel ya.

    Rujak Kangkung Sambel Kacang langkah memasak 2 foto
  3. Ambil sebagian sambel kacang, tambahkan air sesuai kebutuhan dg tingkat kekentalan sesuai selera. Campurkan dg sayur2an rebus sampai bumbu merata.

    Rujak Kangkung Sambel Kacang langkah memasak 3 foto Rujak Kangkung Sambel Kacang langkah memasak 3 foto
  4. Rujak kangkung khas desa suami siap disajikan. Paling enak dimakan pakai kerupuk bawang atau gorengan tempe dan nasi hangat..mmmmhh.

    Rujak Kangkung Sambel Kacang langkah memasak 4 foto

Bahan-bahan :

  1. 1 ikat kangkung, petiki
  2. 1 ikat kacang panjang, potong2 sesuai selera
  3. 1 bks toge (seribuan)
  4. Kol seribu
  5. 3 buah kecipir, buang seratny, iris2 sesuai selera
  6. Bumbu uleg sambel rujak
  7. 1 bks kacang tanah (2rb-an dtukang sayur), goreng
  8. 5 buah cabe rawit, rebus
  9. 5 buah cabe merah keriting, rebus
  10. 1 1/4 keping terasi, bakar sebentar
  11. 1/2 bks asam jawa bungkus kecil (yg 500-an)
  12. 1 1/4 keping gula jawa bulat yg kecil
  13. Garam
  14. Kaldu jamur
  15. secukupnya Air

Resep-resep Terkait

Onde onde ubi panir

Onde onde ubi panir

Pangsit Goreng ala Lek Gino

Pangsit Goreng ala Lek Gino

Ayam Bakar RM Padang

Ayam Bakar RM Padang

Tahu Walik isi Jamur Kuping

Tahu Walik isi Jamur Kuping

Putri Salju pandan keju ngeprul

Putri Salju pandan keju ngeprul

MPASI - Oat dan Kacang Hijau

MPASI - Oat dan Kacang Hijau

Telur Krispi aka Kulit Ayam KW

Telur Krispi aka Kulit Ayam KW

Mie Ayam Yummie pr_cincaylaah

Mie Ayam Yummie pr_cincaylaah