Ayam Pedas Masak Kemangi

Cuci bersih ayam, lalu rebus dan suir suir dagingnya

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan serai, daun salam, lengkuas & daun jeruk

Setelah bumbu harum masukkan ayam, aduk hingga tercampur rata

Tambahkan air, lalu masukkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk & gula merah lalu tutup, masak hingga kuah menyusut

Setelah kuah menyusut masukkan perasan air jeruk nipis, lalu aduk rata

Terakhir masukkan kemangi,cabe merah & daun bawang yang telah diiris, aduk sebentar lalu angkat & sajikan