Buat nasi kuningnya dulu. Rebus santan dan kunyit (aku uleg kunyit nya). Masukkan daun salam, sereh, garam dan daun jeruk. Cuci bersih beras dan masukkan ke dalam santan, aduk hingga santan menyusut.ini di aron namanya. Soapkan kukusan, beri air dan didihkan. Setelah nasi aron tlah menyusut santannya, masukkan ke dalam kukusan yg telah mendidih airnya (kukusannya ada bunyinya kalo air mendidih). Kukus selama 30 menit. Setelah matang, angkat, sisihkan.
Buat kering tempenya. Potong kecil tempe, goreng hingga kering. Siapkan wajan, beri minyak, tumis bumbu iris. Setelah harum, masukkan lengkuas, daun salam dan gula jawa, beri sedikit air supaya gula larut. Kemudian masukkan tempe, aduk hingga rata, beri garam. Tes rasa. Sisihkan.
Buat sambal goreng kentang. Tumis bumbu halus, setelah harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh aduk hingga rata. Masukkan kentang, tuangkan santan, aduk hingga rata. Beri gula, garam, penyedap. Biarkan santan menyusut. Tes rasa. Sisihkan.
Cara penyajian. Siapkan mangkuk, masukkan nasi kuning ke dalamnya. Padatkan, cetak di atas piring. Sajikan dengan kering tempe, sambal goreng kentang, tahu goreng, telur dadar dan ketimun. Taburi bawang goreng di atas nasi kuning. Sedapnya. Nasi kuningnya gurih, harum. Kering tempe nya enak, sambal goreng kentangnya mantap. Selamat mencoba. Happy cooking.
