Ayam Rica

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Ayam Rica yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef @heshidayat.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 10 Mei 2022

Cara Memasak Ayam Rica:

  1. Iris tipis bombay dan haluskan bumbu. Bisa dichopper supaya masih agak kasar, bisa juga di blender.

    Ayam Rica langkah memasak 1 foto Ayam Rica langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bawang bombay di atas api sedang hingga layu sekitar 5 menit. Masukan bumbu halus dan irisan cabai dan tomat. Aduk rata.

    Ayam Rica langkah memasak 2 foto Ayam Rica langkah memasak 2 foto Ayam Rica langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan sereh, salam dan daun jeruk. Masukan air dan ayam. Aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula. Aduk rata

    Ayam Rica langkah memasak 3 foto Ayam Rica langkah memasak 3 foto
  4. Masak sekitar 20-30 menit hingga air surut. Tambahkan 2 sdm air jeruk nipis. Cicipi

    Ayam Rica langkah memasak 4 foto Ayam Rica langkah memasak 4 foto
  5. Matikan api. Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Angkat dan sajikan.

    Ayam Rica langkah memasak 5 foto Ayam Rica langkah memasak 5 foto

Bahan-bahan :

  1. 1/2 ekor ayam, potong 6
  2. 1/2 bawang bombay, iris tipis
  3. 1 batang sereh, geprek
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 1 lembar daun salam
  6. 1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
  7. 3 cabai hijau besar, iris
  8. 2 cabai merah besar, iris
  9. 1 buah jeruk nipis
  10. 500 ml air
  11. 1 sdt garam
  12. 1 sdt gula
  13. Bumbu yang dihaluskan:
  14. 15 cabai merah keriting
  15. 6 buah bawang merah
  16. 3 buah bawang putih
  17. 1 cm jahe

Resep-resep Terkait

Lumpia Semarang

Lumpia Semarang

Kikil Kecap Cabe Hijau

Kikil Kecap Cabe Hijau

Pai Cempedak

Pai Cempedak

Cumi Cabai Hijau

Cumi Cabai Hijau

Ikan Kuah Kuning

Ikan Kuah Kuning

Ayam Tangkap Aceh

Ayam Tangkap Aceh

Ayam Mede

Ayam Mede

Jagung-jagung Rebus

Jagung-jagung Rebus