Ayam Woku Khas Manado (Masakan Khas Sulawesi)

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Ayam Woku Khas Manado (Masakan Khas Sulawesi) yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika".

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 24 September 2022

Cara Memasak Ayam Woku Khas Manado (Masakan Khas Sulawesi):

  1. Tumis bumbu yg sudah di haluskan tersebut sampai wangi, masukkan daun jeruk, daun kunyit, serai, dan tomat. Aduk sampai merata dan wangi

    Ayam Woku Khas Manado (Masakan Khas Sulawesi) langkah memasak 1 foto Ayam Woku Khas Manado (Masakan Khas Sulawesi) langkah memasak 1 foto Ayam Woku Khas Manado (Masakan Khas Sulawesi) langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan ayam kedalam bumbu-bumbu tersebut, dan tambahkan air, rebus sampai ayam matang dan air sudah mulai berkurang

    Ayam Woku Khas Manado (Masakan Khas Sulawesi) langkah memasak 2 foto Ayam Woku Khas Manado (Masakan Khas Sulawesi) langkah memasak 2 foto Ayam Woku Khas Manado (Masakan Khas Sulawesi) langkah memasak 2 foto
  3. Setelah air sudah mulai berkurang, tambahkan gula dan garam secukupnya. Perbandingan garam dan gula adalah 2:1 (atau sedikit demi sedikit dulu memasukan garam dan gula). Sesuai selera

    Ayam Woku Khas Manado (Masakan Khas Sulawesi) langkah memasak 3 foto Ayam Woku Khas Manado (Masakan Khas Sulawesi) langkah memasak 3 foto Ayam Woku Khas Manado (Masakan Khas Sulawesi) langkah memasak 3 foto
  4. Terakhir, masukkan daun kemangi dan daun bawang, (saya tambahkan telur rebus) aduk merata sekitar 1 menit.

    Ayam Woku Khas Manado (Masakan Khas Sulawesi) langkah memasak 4 foto Ayam Woku Khas Manado (Masakan Khas Sulawesi) langkah memasak 4 foto Ayam Woku Khas Manado (Masakan Khas Sulawesi) langkah memasak 4 foto
  5. Lalu angkat dan sajikan

    Ayam Woku Khas Manado (Masakan Khas Sulawesi) langkah memasak 5 foto

Bahan-bahan :

  1. 1 ekor ayam kampung / bisa pake ayam apa aja. Saya pakai paha
  2. 1 ikat kemangi, petiki daunnya
  3. 6 lembat daun jeruk
  4. 2 lembar daun kunyit
  5. 2 batang sereh, ambil putihnya
  6. 4 buah tomat, iris kasar
  7. 2 batang daun bawang, rajang kasar
  8. 2 sdm garam
  9. 1 sdm gula pasir
  10. 750 ml air
  11. 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
  12. Bumbu halus :
  13. 10 butir bawang merah
  14. 6 buah cabe merah besar
  15. 5 buah cabe rawit merah
  16. 5 butir kemiri
  17. 3 cm kunyit
  18. Telur rebus yg sudah di kupas (tambahan dr saya)

Resep-resep Terkait

Saltes Caramel Brownie Cheese Cake

Saltes Caramel Brownie Cheese Cake

Buttercream Lembut Tanpa Mentega Putih

Buttercream Lembut Tanpa Mentega Putih

Bolu Jadul Vanilla

Bolu Jadul Vanilla

Muffin Pisang Isi Cokelat Lembut  Mudah

Muffin Pisang Isi Cokelat Lembut Mudah

Seblak Kuah Seuhah

Seblak Kuah Seuhah

Roti Maryam

Roti Maryam

Tahu Udang Kuah Santan

Tahu Udang Kuah Santan

Kue Kering Tepung Beras

Kue Kering Tepung Beras