Larutkan terigu dg air, aduk sampai tidak bergerindil, lalu masukkan ke dalam kocokan telur, bubuhi dg garam, gula, merica, kocok rata, sisihkan
Panaskan wajan, tumis bawang putih dan bombai sampai wangi, aduk rata
Masukkan daging, aduk sampai berubah warna Lalu masukkan wortel, aduk rata, angkat
Tuang tumisan ke dalam kocokan telur, aduk rata
Panaskan wajan, tuang minyak, dadar telur sampai matang, sisihkan
Panaskan wajan, tuang minyak lalu tumis bawang putih dan bombai sampai wangi
Masukkan air, saos tomat, saos tiram, garam, gula, merica dan wortel, tomat, aduk rata dan koreksi rasa
Tata telur dadar di piring saji lalu siramkan saos di atasnya dan taburi dg irisan daun bawang
