Gulai Cumi Isi Tahu Telur

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Gulai Cumi Isi Tahu Telur yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Ardhani Restianti Novita Hapsari.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 28 April 2021

Cara Memasak Gulai Cumi Isi Tahu Telur:

  1. Bersihkan cumi, buang isi perut dan matanya. Balur dg perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas bersih, tiriskan.

  2. Hancurkan tahu dengan menggunakan sendok, tambahkan telur, irisan daun bawang, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata sampai halus. Masukkan dalam plastik segitiga.

  3. Gunting sedikit bagian ujung plastik, semprot tahu ke dalam cumi. Tutup dengan kepala cumi lalu semat dengan tusuk gigi. Kukus kurleb 15 menit. Angkat, sisihkan.

  4. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sisa bahan dan daun daunan. Masukkan air dan santan secukupnya, setelah mendidih baru masukkan cuminya. Masak sebentar sampai matang, koreksi rasa. Sajikan.

    Gulai Cumi Isi Tahu Telur langkah memasak 4 foto

Bahan-bahan :

  1. 500 gr cumi agak besar (saya isi 6)
  2. 2 bh tahu uk kecil
  3. 1 bh telur
  4. 1 bh daun bawang iris (boleh skip)
  5. 1 lbr daun salam uk besar
  6. 1 lbr daun kunyit uk kecil (me skip)
  7. 2 lbr daun jeruk
  8. 1 btg sereh (geprek)
  9. 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
  10. 1/2 bh kara instan
  11. 1/2 bh jeruk nipis
  12. Bumbu halus :
  13. 4 siung bawang merah
  14. 3 siung bawang putih
  15. 2 bh kemiri (bakar/sangrai dulu)
  16. 1/2 sdt ketumbar
  17. 1 ruas jari jahe
  18. 1 ruas jari kunyit
  19. 4 bh cabe merah keriting
  20. 2 bh cabe rawit merah
  21. Secukupnya garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur

Resep-resep Terkait

Sambal Baby Cumi ala Indi

Sambal Baby Cumi ala Indi

Sop Sayur Macaroni Simple postingrame2_sop

Sop Sayur Macaroni Simple postingrame2_sop

Pilus Singkong postingrame2_recookumbiumbian

Pilus Singkong postingrame2_recookumbiumbian

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Jangan Lombok Tempe pr_recookmasakanpedas

Jangan Lombok Tempe pr_recookmasakanpedas

Bolu Marmer lembuuut moist tanpa emulsifier  pengembang

Bolu Marmer lembuuut moist tanpa emulsifier pengembang

Perkedel Kentang

Perkedel Kentang

Bolen Pisang No Korsvet

Bolen Pisang No Korsvet