17.Quiche Lorraine *gluten-free & dairy-free

Siapkan bahan isian

Tumis bawang bombai, hingga harum. Masukkan jamur kemudian bayam

Masukkan daging cincang. Beri garam dan lada. Aduk hingga rata

Dalam wadah terpisah, kocok santan dan telur.

Siapkan bahan kulit pie.

Aduk semua bahan hingga bercampur rata.

Tambahkan air dingin. Aduk sebentar hingga kalis. Bungkus dengan plastik dan simpan dikulkas sekitar 15 menit.

Ambil adonan dan isi ke cetakan pie (saya pakai diameter 14 cm). Tusuk dengan garpu bagian bawahnya. Panggang pada suhu 170 derajat selama 15 menit.

Angkat kulit pie. Biarkan dingin sebentar. Masukkan bahan isian sayuran. Tuangkan santan dan telur.

Panggang lagi suhu 170 derajat selama 40 menit. Tunggu dingin sebelum dipotong