Bubur Ayam Cakue

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Bubur Ayam Cakue yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Giacinta Permana.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 31 Juli 2021

Cara Memasak Bubur Ayam Cakue:

  1. Bubur : Didihkan air kaldu ayam, masukkan beras, masak hingga beras pecah dan setengah kental, aduk-aduk. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga matang dan mengental. Angkat.

  2. Ayam : potong - potong daging ayam baluri dengan bumbu halus. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan air. Jerang diatas api aduk-aduk sampai bumbu meresap. Angkat.

  3. Goreng ayam hingga matang atau berwarna kuning keemasan. Angkat lalu suwir-suwir.

  4. Tuang bubur dalam sebuah mangkuk saji, tambahkan ayam suwir, tongcai, cakue, daun bawang, seledri. Nikmati dengan emping dan kerupuk udang serta sambal cabe. Jika perlu tambahkan kecap.

  5. Hidangkan.


Bahan-bahan :

  1. 1500 ml air kaldu ayam
  2. 100 gram beras putih
  3. 1 sdt garam
  4. 1 sdt merica
  5. Ayam Goreng :
  6. 1/2 ekor daging ayam
  7. 100 ml air
  8. 1 batang sereh, geprek
  9. 2 lembar masing2 daun salam dan daun jeruk
  10. Bumbu halus :
  11. 4 siung bawang merah
  12. 2 siung bawang putih
  13. 2 cm kunyit
  14. 1 sdt ketumbar
  15. 1 sdt garam
  16. 1/2 sdt merica
  17. Pelengkap :
  18. 2 buah cakue, iris tipis
  19. 2 sdm tongcai
  20. 2 batang seledri, iris halus
  21. 2 batang daun bawang iris halus
  22. secukupnya kecap asin/manis
  23. secukupnya sambal cabe
  24. secukupnya emping goreng /kerupuk udang kecil

Resep-resep Terkait

Sop Tulang sapi

Sop Tulang sapi

Sapo Tahu daging ayam

Sapo Tahu daging ayam

Makaroni pedas manis

Makaroni pedas manis

Ayam rica rica Kemangi

Ayam rica rica Kemangi

Lempeng Pisang + choco chips

Lempeng Pisang + choco chips

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Nasi ketan urap kelapa

Nasi ketan urap kelapa

Soto Kudus Soto ayam dengan Perkedel dan Sate Telur Pindang

Soto Kudus Soto ayam dengan Perkedel dan Sate Telur Pindang