Bawa semua bahan bakso ke penggilingan bakso karena lebih praktis & tidak memakan waktu. Giling daging sampai lembut
Rebus air sampai mendidih. Lalu sediakan sendok lalu bulatkan adonan kecil (sesuai selera)
Masuknkan adonan ke dalam air yg sudah mendidih sampai bakso mengapung
Ambil kukusan dandang. Beri air lalu didih kan. Setelah bakso mengapung segera angkat dan masuknkan ke dalam kukusan dandang. Kenapa harus di kukus lagi?Agar bakso bisa di pastikan matang sampai ke dalam. Krn biasanya ada yg blm matang sempurna jk hy di rebus sj.
Tunggu kira2 15 menit lalu siapkan air es dalam baskom. Bakso yg tlh di kukus td segwra masukkan dlm air es agar bs kenyal tdk lembek hasilnya. Hasilnya setelah di tiris kan spt. ini
Kuah Bakso : Cuci bersih tulang iga. Rebus air sampai mendidih. Lalu masukbkan tulang iga utk diambil kaldunya. Rebus lagi masuk kan jahe agar tdk amis
Tumis bwg merah & putih smpai harum masuk kan ke dlm air yg mendidih td tambahkan sereh yg sblmnya di gepreke dlu agar wangi nya kluar. Masuk kan merica,kaldu bubuk,garam & gula.
Kukus /rebus mie. Lalu tiriskan. Tata dalam mangkuk smua mie dan siram dg kuah bakso. yaburi bawang goreng
