Dada Ayam cincang kasar, saya tidak pakai daging ayam giling karena teksturnya lebih enak kalau dicincang
Masukkan bawang putih yang sudah dicincang kasar bersama telor ke dalam blender
Campur daging ayam cincang, bawang putih, telor yang sudah diblender, beri daun bawang yang sudah dirajang, berikutnya tepung tapioka dan tepung terigu
Aduk hingga rata dan bumbui saus tiram, lada, garam dan minyak wijen, bentuk sesuai selera.. taruh diatas kentang yang sudah dipotong, masukkan ke dalam daun kol
Kukus selama 20menit hingga matang, bisa disajikan dengan sambel kacang atau saus cabai ala dimsum, siap disajikan hangat-hangat
