Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika".

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 10 Juli 2022

Cara Memasak Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen:

  1. Campur rata air hangat dan 1 sdm gula pasir dalam gelas tinggi. Lalu beri ragi instant, diamkan selama 5-10 menit sampai berbuih banyak, tanda ragi aktif (kalau tidak berbuih jangan dipakai ya, nanti adonan ga ngembang, rotinya bisa bantet)

    Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 1 foto Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 1 foto Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 1 foto
  2. Campur rata tepung terigu, susu bubuk, whipp cream bubuk, sisa gula pasir, dan kuning telur, lalu masukan larutan ragi, aduk menggunakan sendok kayu/spatula sampai rata. (gak usah diulen ya )

    Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 2 foto Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 2 foto Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 2 foto
  3. Kemudian masukan mentega dan garam, aduk menggunakan sendok kayu atau tangan sampai semua bahan menyatu dengan baik, lalu bulatkan. (adonan lengket ya, gpp memang seperti itu). Lalu tutup dengan plastic wrap/serbet lembab, diamkan selama 30 - 60 menit sampai 2x mengembang

    Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 3 foto Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 3 foto Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 3 foto
  4. Setelah adonan mengembang 2x, lumuri telapak tangan dengan tepung terigu, kempiskan adonan

    Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 4 foto Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 4 foto
  5. Taburi meja kerja dengan sedikit tepung terigu, dan jangan lupa (PENTING!) selalu lumuri telapak tangan dengan tepung terigu. Ambil adonan yg td dikempiskan, taruh dimeja kerja, ulen sebentar saja paling 1 menit, lalu lebarkan adonan, sambil SELALU lumuri telapak tangan dengan tepung, tabur campuran gula palem, kayu manis, gula pasir merata dipermukaannya. Lalu tabur parutan keju. Kemudian gulung perlahan sambil dipadatkan. JANGAN LUPA selalu lumuri meja kerja dan telapak tangan dengan tepung

    Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 5 foto Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 5 foto Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 5 foto
  6. Potong-potong adonan yg sudah digulung, tata dalam loyang/pinggan tahan panas yg sudah dioles tipis mentega/margarine, diamkan kembali kurleb 10-15 menit atau sampai mengembang kembali, lalu oles permukaannya dengan bahan olesan

    Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 6 foto Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 6 foto Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 6 foto
  7. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan sampai matang (saya pakai otang tadi kurleb 35 menit, 25 menit di rak tengah dengan api sedang hampir kecil, kemudian pindah ke rak atas 10 menit). Kenali oven masing-masing ya, soalnya tiap oven beda-beda (sy menggunakan oven dengan api atas bawah dengan suhi 180C

    Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 7 foto Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 7 foto Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen langkah memasak 7 foto

Bahan-bahan :

  1. 130 ml air hangat (jangan panas panas nanti ragi mati)
  2. 200 gr tepung terigu protein tinggi
  3. 1 sdt ragi instant
  4. 30 gr susu bubuk
  5. 20 gr whipped cream bubuk
  6. 4 sdm gula pasir, berbutir halus
  7. 1 kuning telur
  8. 25 gr mentega
  9. 3 gr garam
  10. Bahan Isian :
  11. 30 gr gula palem
  12. 2 sdm gula pasir, berbutir halus
  13. 1/2-1 sdt bubuk kayu manis
  14. Secukupnya keju ceddar parut
  15. Olesan :
  16. 1 butir kuning telur + 1 sdm susu cair, aduk rata

Resep-resep Terkait

Manggo Sago

Manggo Sago

Prol Tape Wijen Cokelat Super Enak

Prol Tape Wijen Cokelat Super Enak

Kue Kacang Skippy

Kue Kacang Skippy

Telor Dadar Kornet ala Ratih

Telor Dadar Kornet ala Ratih

Lempeng Pisang Kurma

Lempeng Pisang Kurma

Roti Tawar Pelangi

Roti Tawar Pelangi

Sambel Ijo Baby Cumi

Sambel Ijo Baby Cumi

Tumis Jagung Buncis Tofu

Tumis Jagung Buncis Tofu