Tahu Kukus Kuah Bakso

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Tahu Kukus Kuah Bakso yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Indry Hapsari.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 8 Juni 2023

Cara Memasak Tahu Kukus Kuah Bakso:

  1. Potong tahu cina menjadi 6 bagian, keruk bagian tengahnya dengan sendok, sisihkan

    Tahu Kukus Kuah Bakso langkah memasak 1 foto
  2. Masukan daging sapi giling, tepung terigu dan bawang putih, proses sampai halus, sebaiknya menggunakan food processor (saya pakai tokebi food processor)

    Tahu Kukus Kuah Bakso langkah memasak 2 foto
  3. Aduk rata campuran daging cincang yg sudah dihaluskan dengan sisa kerukan tahu, telur, cacahan jamur kuping, bawang bombay, daun bawang, garam, merica dan kaldu bubuk sapi

    Tahu Kukus Kuah Bakso langkah memasak 3 foto
  4. Isikan adonan isi kedalam tahu cina, kukus 20 menit/sampai matang, sisihkan

    Tahu Kukus Kuah Bakso langkah memasak 4 foto
  5. Sisa adonan saya buat bakso, dibentuk bulat dengan bantuan 2 buah sendok, rebus sampai mengapung/matang, tiriskan, sisihkan. Ini bisa juga digoreng ya

    Tahu Kukus Kuah Bakso langkah memasak 5 foto
  6. Cara membuat kuah : didihkan homemade air kaldu daging sapi/air biasa, lalu masukan bakso sapi, bakso sisa adonan dan irisan daging sengkel yg sudah direbus sampai empuk, beri garam, merica dan kaldu bubuk sapi, aduk rata, tes rasa sudah pas atau belum, masak sampai bakso sapi mekar tanda matang, matikan kompor, masukan potongan batang daun bawang (bagian putihnya), tutup panci

    Tahu Kukus Kuah Bakso langkah memasak 6 foto
  7. Penyelesaian : taruh tahu kukus dalam mangkuk saji, siram kuah bakso panas dan beri bakso sapi juga bakso sisa adonan. Sajikan hangat, taburi daun bawang dan bawang goreng (lagi ga punya jadi ga pakai). Kalau buat bobocah original begini aja udah sedap, kalo buat saya dan paksu pastinya pakai air perasan jeruk nipis dan sambal rawit iiissh isssh makin sedaaaapp

    Tahu Kukus Kuah Bakso langkah memasak 7 foto

Bahan-bahan :

  1. 1 buah tahu cina
  2. 15 butir bakso sapi kualitas bagus (saya pakai merk bernardi)
  3. Bahan isi :
  4. 150 gr daging sapi giling
  5. 1 siung besar bawang putih
  6. 1 sdm munjung tepung terigu serbaguna
  7. secukupnya jamur kuping, cacah halus
  8. secukupnya bawang bombay, cacah halus
  9. secukupnya daun bawang, rajang halus
  10. 1 butir telur ayam
  11. secukupnya garam, merica, kaldu bubuk sapi (optional, saya pakai yang non MSG)
  12. Bahan kuah :
  13. 800 ml homemade air kaldu sapi (air biasa juga bisa)
  14. 3 siung bawang putih, memarkan
  15. secukupnya garam, merica, dan kaldu bubuk sapi (optional, saya pakai yang non MSG)
  16. secukupnya daging sengkel irisan, yang sudah direbus sampai empuk (optional)

Resep-resep Terkait

Lodeh Gori / Nangka Muda

Lodeh Gori / Nangka Muda

Mie Goreng Jowo postingrame2_Mie

Mie Goreng Jowo postingrame2_Mie

Serabi Solo pr_jajanandaerah

Serabi Solo pr_jajanandaerah

Klepon

Klepon

Cake Pandan

Cake Pandan

Tumis Bayam

Tumis Bayam

Carabikang Mawar

Carabikang Mawar

Oseng-Oseng Kembang Turi

Oseng-Oseng Kembang Turi