Siapkan wadah, masukkan semua bahan pancake (kimchi, wortel, daun bawang, crabstick, air rendaman kimchi, tepung terigu dan tepung tapioka). Beri bumbu (cabe bubuk, garam, dan merica bubuk). Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata semua bahan hingga menyerupai adonan bakwan tapi sedikit lebih encer.
Panaskan wajan datar anti lengket/teflon yang sudah diberi minyak wijen. Setelah minyak panas, tuangkan adonan pancake. Ratakan/tipiskan. Masak hingga sisi bawah matang dan bagian pinggir pancake garing/crispy. Lalu balik pancake, masak sisi lainnya hingga matang.
Setelah kedua sisi matang, angkat pancake, tiriskan dengan tisu dapur. Potong-potong kimchi-jeon seukuran satu suapan, siap disajikan. Bisa juga penyajiannya tanpa dipotong-potong, makannya langsung dicomot aja
Selamat mencoba ^_^
Note: saya menggoreng pancake-nya jadi 2 batch biar lebih cepat matang dan pinggirnya bisa lebih garing/crispy. Jadi, pancake-nya saya jadikan 2 porsi ^.^
