Kimchi-jeon () - Kimchi Pancake

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Kimchi-jeon () - Kimchi Pancake yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Ika_alikaikri.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 12 Maret 2022

Cara Memasak Kimchi-jeon () - Kimchi Pancake:

  1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan pancake (kimchi, wortel, daun bawang, crabstick, air rendaman kimchi, tepung terigu dan tepung tapioka). Beri bumbu (cabe bubuk, garam, dan merica bubuk). Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata semua bahan hingga menyerupai adonan bakwan tapi sedikit lebih encer.

  2. Panaskan wajan datar anti lengket/teflon yang sudah diberi minyak wijen. Setelah minyak panas, tuangkan adonan pancake. Ratakan/tipiskan. Masak hingga sisi bawah matang dan bagian pinggir pancake garing/crispy. Lalu balik pancake, masak sisi lainnya hingga matang.

  3. Setelah kedua sisi matang, angkat pancake, tiriskan dengan tisu dapur. Potong-potong kimchi-jeon seukuran satu suapan, siap disajikan. Bisa juga penyajiannya tanpa dipotong-potong, makannya langsung dicomot aja

    Kimchi-jeon () - Kimchi Pancake langkah memasak 3 foto
  4. Selamat mencoba ^_^

  5. Note: saya menggoreng pancake-nya jadi 2 batch biar lebih cepat matang dan pinggirnya bisa lebih garing/crispy. Jadi, pancake-nya saya jadikan 2 porsi ^.^


Bahan-bahan :

  1. 75 gram kimchi, rajang kasar
  2. 3 sdm wortel yg sudah diserut/iris korek api (optional)
  3. 2 sdm daun bawang yg sudah diiris halus
  4. 1 buah crabstick, suwir2 (tambahan saya sendiri)
  5. 1 buah cabe hijau, iris (optional) - saya skip
  6. 2-3 sdm air rendaman kimchi
  7. 5-6 sdm tepung terigu
  8. 1 sdm tepung tapioka (tambahan saya sendiri)
  9. 10 sdm air
  10. 1 sdm cabe bubuk (optional)
  11. secukupnya Garam dan merica bubuk
  12. 2-3 sdm minyak wijen untuk menggoreng

Resep-resep Terkait

Gungjung Tteokbokki   - Tteokbokki Jaman Kerajaan Korea

Gungjung Tteokbokki - Tteokbokki Jaman Kerajaan Korea

Nestum Energy Balls

Nestum Energy Balls

Rolling Dumpling   - Gullim Mandu

Rolling Dumpling - Gullim Mandu

Sandwich Telur dan Abon

Sandwich Telur dan Abon

Vegetable Rice Balls   - yachae jumokbap

Vegetable Rice Balls - yachae jumokbap

Wedang Pejuh Khas Kudus

Wedang Pejuh Khas Kudus

Corn Dog pr_cemilanjamannow

Corn Dog pr_cemilanjamannow

Setup Roti Lumer

Setup Roti Lumer