Potong dada daging ayam, kemudian taburkan garam dan lada hitam secukupnya. Setelah itu taburkan tepung atau sagu hingga menutupi permukaan daging ayam
Masukkan bumbu teriyaki ke dalam wadah terpisah, aduk hingga gula larut
Panaskan wajan dengan minyak, kemudian panggang kedua permukaan daging ayam masing2 sekitar 5 menit.
Sambil menunggu ayam matang, rebus air mendidih, masukkan pokcoy bagian batangnya 2 menit, dan kemudian daunnya cukup 10 detik, angkat, tiriskan. Siram sayur dengan air dingin agar daun kelihatan segar dan hijau. Tata diatas piring
Masukkan bumbu teriyaki ke daging ayam, aduk dengan api kecil sekitar 1 menitan, kemudian tutup panci dengan sedikit terbuka sekitar 5 menit
Angkat kemudian tuangkan ke tengah piring. Sajikan selagi hangat. Anak2 saya berebutan makan sampai nambah nasi :)
