3Soto Ayam Sederhana

Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan.

Rebus air, ayam, cengkeh, serai dan jahe. Biarkan sampai mendidih, kecilkan api.

Masukkan bumbu tumis kedalam rebusan ayam, aduk rata.

Masukkan bumbu lainnya seperti daun jeruk, daun salam dan daun bawang. Tambahkan garam, gula dan merica. Aduk rata, masak sampai ayam empuk. Matikan api. Ambil ayam dari rebusan, lalu suwir-suwir (bisa digoreng teerlebih dahulu). Sajikan bersama nasi, taoge dan kubis. Terakhir beri kucuran air jeruk nipis