Gudeg Ceker

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Gudeg Ceker yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Ina Harahap.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 21 Mei 2022

Cara Memasak Gudeg Ceker:

  1. Siapkan panci. Susun didasar panci lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk.

  2. Haluskan bamer, baput, kemiri, ketumbar. Masukkan kedalam panci. Tambahkan ceker ayam, potongan nangka.

  3. Lalu tambahkan santan, air teh, garam, gula merah dan kaldu bubuk. Tambahkan air kalau nangkanya belum terendam. Aduk rata. Check keseimbangan rasanya.

  4. Masak gudeg dg panci tertutup diatas api kecil selama 2 jam sampai gudeg meresap n matang. Boleh diaduk sekali2. Hati2 jangan sampai hancur. Dan.. ini dia hasil akhirnya.

    Gudeg Ceker langkah memasak 4 foto Gudeg Ceker langkah memasak 4 foto

Bahan-bahan :

  1. 1/2 bh nangka muda, potong serasi
  2. 10 bh ceker ayam
  3. 10 bh bamer
  4. 6 bh baput
  5. 8 bh kemiri
  6. 1 sdm ketumbar bubuk
  7. 3 cm lengkuas, geprek
  8. 2 btg sereh, geprek
  9. 5 lbr daun salam
  10. 2 lbr daun jeruk
  11. 800 ml santan kental
  12. 100 gr gula merah sisir / sesuai selera
  13. 1 sdt garam (sesuaikan)
  14. 1 sdt kaldu bubuk (jika suka)
  15. 100 ml air teh (optional)

Resep-resep Terkait

Garlic Pokcoy

Garlic Pokcoy

Bolen pisang No korsvet

Bolen pisang No korsvet

Roti Gambang

Roti Gambang

NASI GUDEG seninsemangat

NASI GUDEG seninsemangat

Terik telur tahu

Terik telur tahu

Bola bola Tahu Daun Pepaya Jepang dan Wortel

Bola bola Tahu Daun Pepaya Jepang dan Wortel

Bakwan kangkung

Bakwan kangkung

Grillied chicken

Grillied chicken