Jerang air di penggorengan /pan hingga mendidih
Jika ayam masih beku rendam lah dahulu dengan air dan cuci,tiriskan
Jika air sudah mendidih, masukan 6 potongan ayamnya dan rebus hingga matang #dada ayam 2, paha 2,punggung dan sepet.
Bahan- bahan untuk di uleg/ blender
Taruh bahan- bahan #cabe rawit,tomat,cabe keriting, bawang merah,bawang putih dan taburi garam
Tambahkan gula
Tambahkan masako
Tambahkan air
Tambahkan jahe
Belender /uleg hingga halus merata *bagi yang diuleg,dikasih airnya pada saat bumbu lagi di oseng
Inilah tampilan Jika ayam sudah matang
Angkat, tiriskan dan taruh diwadah
Irislah ayam / bisa saja ayam disuwir- suwir dan tulangnya jangan dibuang *biarkan tulangan ayamnya jadi penyedap
Inilah tampilan ayam telah diiris- iris beserta tulangnya
Nyalakan kompor *rebus bakso di tempat bekas merebus ayam tadi
Jika bakso sudah matang, angkat
Tiriskan dan potong bakso satu per satu
Hingga semua bakso ter-iris
Jerang minyak di pan sampai panas, masukkan bumbu yang telah dibelender dan osenglah hingga harum
Osenglah hingga merata dan sedikit mendidih
Masukkan irisan ayam dan oseng- osenglah hingga merata
Tambahkan bakso dan oseng- oseng lagi hingga matang merata
Jika semuanya sudah matang merata, *pastikan dioseng hingga kering, cicipi lahh kurang- kurang apanya dan angkat,taruh di piring /mangkuk,sajikan lah
