Bakwan Sayur [OTE-OTE] Special

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Bakwan Sayur [OTE-OTE] Special yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Izza (Han).

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 22 Mei 2021

Cara Memasak Bakwan Sayur [OTE-OTE] Special:

  1. Buat adonan dasar : haluskan bawang putih dan kemiri, tambahkan garam, gula dan lada. Aduk. Tuangkan ke wadah besar. Masukkan sekalian wortel, kol, daun bawang, terigu, dan tepung beras. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya sampai dapat adonan yang pas. Koreksi rasa.

    Bakwan Sayur [OTE-OTE] Special langkah memasak 1 foto
  2. Buat isi : tumis bawang merah dan putih sampai wangi. Masukkan ayam cincang, masak sampai berubah warna. Tambahkan semua bahan tersisa KECUALI daun bawang. Masak sampai matang. Koreksi rasa. Matikan api. Dinginkan.

    Bakwan Sayur [OTE-OTE] Special langkah memasak 2 foto
  3. Penyelesaian : panaskan centong cetakan bakwan dg cara rendam ke minyak dg api sedang. Setelah minyaknya panas (otomatis cetakan juga panas) keluarkan centong dari minyak, set api sedikit lebih kecil. 1. Segera beri 1-1 1/2 sdm adonan dasar. Atur sampai menutupi seluruh bagian dinding centong. 2. Beri tumisan ayam jamur dan 3. Daun bawang iris halus. 4. Bagian atasnya beri 1 sdm adonan dasar lagi. Atur sampai isian tertutup dengan benar. 5. Segera masukkan ke minyak panas. Biarkan sampai adonan terlepas sendiri dari centong/cetakan (beberapa kasus jika masih blm lepas, bantu dengan sendok. Setelah kecoklatan, angkat, tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.

    Bakwan Sayur [OTE-OTE] Special langkah memasak 3 foto
  4. Nikmati selagi hangat dengan ditemani cabe rawit...


Bahan-bahan :

  1. Bahan untuk adonan dasar :
  2. 150 gr Terigu protein rendah
  3. 50 gr Tepung beras
  4. 250 ml Air
  5. 1 buah Wortel impor, iris korek api (saya parut kasar)
  6. 1/3 bagian Kol/kubis ukuran sedang, iris kasar
  7. 2 siung Bawang putih
  8. 1 sdt Kemiri
  9. Secukupnya Garam + Gula pasir + lada bubuk
  10. Bahan isian :
  11. 200 gr Ayam cincang
  12. 1 bungkus kecil Jamur kuping kering (beratnya 10 gr), rendam, iris kasar
  13. 2 siung Bawang putih, cincang
  14. 4 butir Bawang merah
  15. Secukupnya Garam + gula pasir (saya pakai 1 sdt gula pasir, garam secubit)
  16. 1/4 sdt lada bubuk (saya lada hitam bubuk)
  17. 1 sdm Saus tiram
  18. 2 sdm Kecap manis
  19. 1 sdt Kecap asin
  20. 1 sdt Kecap inggris
  21. 3 batang Daun bawang iris halus
  22. minyak untuk menumis
  23. Bahan lain :
  24. Minyak untuk menggoreng
  25. Cabe rawit

Resep-resep Terkait

Chocolate Cupcake With Avocado Frosting

Chocolate Cupcake With Avocado Frosting

Capcay Kuah Putih

Capcay Kuah Putih

Sapi Pedas eat booster

Sapi Pedas eat booster

Crunchy Garlic Bread

Crunchy Garlic Bread

Sayur Asem

Sayur Asem

Mie Tarempa Lembab khas Kepulauan Riau

Mie Tarempa Lembab khas Kepulauan Riau

Othok-othok Kacang Hijau Keju | Roti Goreng isi Kacang Hijau Keju

Othok-othok Kacang Hijau Keju | Roti Goreng isi Kacang Hijau Keju

Getas Cilik Surabaya

Getas Cilik Surabaya