Kaki naga glutenfree

Campur ayam probiotic cincang, daun bawang, wortel parut,kaldu jamur bubuk, lada bubuk, tepung sagu,tepung mocaf dan telur, aduk rata.Adonan tidak encer tidak juga keras,harus bisa dikepal.Jika belum bisa tambahkan sedikit tepung mocaf sambil diaduk lagi.

Lumuri tangan dengan minyak sayur lalu ambil 1 sendok, pipihkan lalu letakkan stik es krim ditengahnya, lalu bulatkan dan padatkan. Lakukan sampai adonan habis.

Rebus semua kaki naga dalam air mendidih sampai mengapung. Tiriskan dan dinginkan.

Setelah dingin masukkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan pada tepung roti. Lakukan sampai dengan selesai lalu letakkan kaki naga di dalamkulkas minimal 1 jam supaya set.

Goreng dengan api sedang dan minyak yang cukup banyaknya sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat.Sajikan denganmayonaisedan saus sambal.

NOTE: jika tidak punya tepung roti glutenfree anda bisa membalurnya dengan parutan kelapa kering/dessicated coconut sebagai pengganti tepung roti glutenfree

Happy Cooking