Siapkan loyang puding, lalu susun biskuit marie regal di dasar loyang. Campur agar-agar, gula dan air, masak sambil diaduk sampai mendidih. Tunggu sekitar 2 menit lalu tuang dengan menggunakan centong sayur sesendok demi sesendok ke atas marie regal, biarkan agak dingin.
Campur semua bahan b kecuali agar-agar dan air. Kocok dengan spatula selama 2 menit. Masak agar-agar dan air sampai hangat (jangan sampai mendidih), lalu masukkan kocokan telurnya, aduk sampai tercampur rata dan masak terus sampai mendidih
Tuang dengan centong sayur, sesendok demi sesendok ke atas agar-agar yang setengah beku, biarkan adonan ini setengah beku. Campur cokelat bubuk dengan sedikit air (diambil dari air yang 700 ml), aduk sampai tercampur rata, masukkan ke dalam adonan c, masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang perlahan ke atas adonan b, dinginkan
Puding terlihat 3 lapis. Keluarkan dari cetakan
Potong-potong dan siap dihidangkan
