Ikan Pesmol

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Ikan Pesmol yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Dina "Ummu Khal Kitchen".

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 4 Juni 2021

Cara Memasak Ikan Pesmol:

  1. Cuci bersih ikan lalu tiriskan. Beri perasan air jeruk lemon / jeruk nipis + sedikit garam..aduk rata, diamkan kurang lebih 5-10 menit. Lalu goreng ikan hingga matang. Sisihkan.

    Ikan Pesmol langkah memasak 1 foto Ikan Pesmol langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak bekas menggoreng ikan. Masak hingga bumbu harum, masukkan tomat + daun salam + daun jeruk + sereh + irisan cabe hijau + cabe rawit utuh. Aduk rata hingga tomat layu.

    Ikan Pesmol langkah memasak 2 foto
  3. Beri irisan wortel + timun, aduk rata lalu beri air matang. Masak hingga air mendidih. Beri garam + gula + vetsin aduk rata. Tes rasa.

    Ikan Pesmol langkah memasak 3 foto Ikan Pesmol langkah memasak 3 foto
  4. Terakhir masukkan ikan goreng. Lumuri ikan dengan bumbu, aduk perlahan agar ikan tidak hancur. Masak hingga kuah menyusut dan mengental. Angkat dan hidangkan.

    Ikan Pesmol langkah memasak 4 foto Ikan Pesmol langkah memasak 4 foto

Bahan-bahan :

  1. 500 gr ikan segar apa saja
  2. 1 buah jeruk lemon lokal/ jeruk nipis
  3. 1 ruas lengkuas, geprek
  4. 2 lembar daun salam
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 2 batang sereh, geprek
  7. 1 buah tomat, iris2
  8. 10 buah cabe rawit merah utuh
  9. 2 buah cabe hijau besar, iris2
  10. 2 buah wortel, iris memanjang seperti korek api
  11. 1 buah timun, iris memanjang seperti korek api
  12. secukupnya Garam, gula dan vetsin
  13. secukupnya Minyak goreng
  14. secukupnya Air matang
  15. Bumbu dihaluskan :
  16. 6 siung bawang merah
  17. 4 siung bawang putih
  18. 1 ruas jahe
  19. 2 ruas kunyit, dibakar
  20. 7 butir kemiri, sangrai

Resep-resep Terkait

Sphagetti instan

Sphagetti instan

Onbijtkoek aka Cake Rempah Gula Palem

Onbijtkoek aka Cake Rempah Gula Palem

Soto betawi

Soto betawi

Kastengel eggless

Kastengel eggless

Cumi Saos Padang

Cumi Saos Padang

Ikan Gurame Fillet Bumbu Kuning

Ikan Gurame Fillet Bumbu Kuning

Bolu Gulung Motif

Bolu Gulung Motif

SATE TAICHAN  SAMBAL

SATE TAICHAN SAMBAL