Bakpia

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Bakpia yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Ardhani Restianti Novita Hapsari.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 22 Februari 2022

Cara Memasak Bakpia:

  1. Buat isian: jari dr permukaan kacang hijau. Masak sampai kacang hijau agak lunak dan air menyusut (sat).Tambahkan gula dan garam aduk rata.

    Bakpia langkah memasak 1 foto Bakpia langkah memasak 1 foto Bakpia langkah memasak 1 foto
  2. Kukus selama kurleb 30 menit. Angkat dan dinginkan. Pulung2 adonan kacang hijau. Siap digunakan.

    Bakpia langkah memasak 2 foto Bakpia langkah memasak 2 foto Bakpia langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan air, masukkan gula. Aduk hingga rata dan gula larut.

    Bakpia langkah memasak 3 foto Bakpia langkah memasak 3 foto
  4. Campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan.

    Bakpia langkah memasak 4 foto Bakpia langkah memasak 4 foto
  5. Campur terigu dan garam. Tuangi air larutan gula lalu uleni hingga rata.

    Bakpia langkah memasak 5 foto Bakpia langkah memasak 5 foto Bakpia langkah memasak 5 foto
  6. Tuang minyak sayur, kira2 aja 50 ml, jika sudah kalis..tidak usah di habiskan minyaknya, uleni hingga adonan kalis.

    Bakpia langkah memasak 6 foto Bakpia langkah memasak 6 foto Bakpia langkah memasak 6 foto
  7. Ambil adonan seberat kurang lebih 5 gram. Tipiskan adonan, ambil sedikit adonan lapisan kedua. Ratakan pada permukaan adonan secara merata.

    Bakpia langkah memasak 7 foto Bakpia langkah memasak 7 foto Bakpia langkah memasak 7 foto
  8. Lipat seperti amplop lalu satukan ujung-ujungnya (bulatkan).

    Bakpia langkah memasak 8 foto Bakpia langkah memasak 8 foto Bakpia langkah memasak 8 foto
  9. Masukkan bulatan adonan dalam sisa minyak, diamkan selama 15 menit. (jangan kelebihan ya waktunya..nanti hasil kulitnya jadi terlalu renyah kalau kelamaan di rendam)

    Bakpia langkah memasak 9 foto Bakpia langkah memasak 9 foto Bakpia langkah memasak 9 foto
  10. Pipihkan adonan sampai agak tipis, isi dengan adonan isi. Betuk bulat pipih, panggang sampai matang, kurang lebih 15 menit, balik, panggang lagi sebentar sampai matang semua sisinya.

    Bakpia langkah memasak 10 foto Bakpia langkah memasak 10 foto Bakpia langkah memasak 10 foto
  11. Siap dimakan ketika hangat.

    Bakpia langkah memasak 11 foto

Bahan-bahan :

  1. Bahan I:
  2. 125 gram Tepung terigu protein sedang
  3. 65 gram Tepung terigu protein Tinggi
  4. 2 sdm Gula pasir
  5. 1/2 sdt Garam
  6. 100 ml Air
  7. 200 ml Minyak sayur
  8. (kurang lebih 50 ml untuk adonan, sisanya untuk merendam)
  9. Bahan II:
  10. 65 gram Tepung terigu protein sedang
  11. 25 ml Minyak sayur
  12. 1/2 sdm Margarin
  13. Bahan isian:
  14. 250 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam
  15. 125 gram gula pasir (atau sesuai selera)
  16. 1/4 sendok teh garam
  17. Secukupnya air

Resep-resep Terkait

Salad Hokben

Salad Hokben

Klappertaart

Klappertaart

Tumis Buncis Telur Sapi Giling postingrame2_sayurtumis

Tumis Buncis Telur Sapi Giling postingrame2_sayurtumis

Lumpia Goreng dengan Saus Pedas a-la Indi

Lumpia Goreng dengan Saus Pedas a-la Indi

Daging Kentang Kecap

Daging Kentang Kecap

Sup Macaroni Wortel Bola-bola Kakap Merah MPASI 1y+

Sup Macaroni Wortel Bola-bola Kakap Merah MPASI 1y+

Sambel Kemangi

Sambel Kemangi

Sambel Tahu

Sambel Tahu