Pindang kepala ikan

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Pindang kepala ikan yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Desi Masterchef/IG Inspirationalchef.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 28 Januari 2021

Cara Memasak Pindang kepala ikan:

  1. Haluskan cabe merah. Terasi dan bawang merah. Masukan dalam panci yg berisi air, tambahkan sereh, belimbing wuluh, Air asam dan lengkuas. Didihkan hingga semua bumbu matang

    Pindang kepala ikan langkah memasak 1 foto Pindang kepala ikan langkah memasak 1 foto
  2. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula merah dan kecap manis. Tambahkan cabe rawit sesuai selera. Koreksi rasa.

  3. Setelah rasanya pas. Masukan kepala ikan. Masak hingga matang. Segera angkat dan taburkan daun kemangi.

  4. Tips. Air untuk memblender bumbu halus dan untuk membuat air asam langsung ambil dari takaran yang ada.


Bahan-bahan :

  1. 3 pasang kelapa ikan tenggiri. Di belah
  2. 5 bawang merah
  3. 3 cabe keriting / 1 cabe merah besar
  4. 1 sdm terasi
  5. 1-3 cabe rawit
  6. 3 belimbing wuluh belah 4
  7. 1-2 sdm Asam jawa
  8. Kecap manis (selera aja tingkat manisnya)
  9. 1 sdt Kaldu bubuk
  10. secukupnya Garam
  11. Kemangi
  12. Cabe rawit
  13. 3 cm Laos
  14. 1 Sereh geprek
  15. Daun salam (optional)
  16. 1-2 sdm Gula merah
  17. 500-750 ml air

Resep-resep Terkait

Udang saos tiram

Udang saos tiram

Sayur godog/sayur ketupat lebaran

Sayur godog/sayur ketupat lebaran

Brownies Keju Kukus

Brownies Keju Kukus

Teh Tarik Halia/Ginger Tea

Teh Tarik Halia/Ginger Tea

Baked Flan

Baked Flan

Singkong Karamel Gula Merah

Singkong Karamel Gula Merah

Wedang Saraba Khas Makassar

Wedang Saraba Khas Makassar

Quisadilla

Quisadilla