Telor Balado

Rebus telor. Bila sudah matang, matikan kompor lalu buang airnya. Rendam telor dalam air matang supaya dingin. Setelah tidak terlalu panas, kupas kulitnya & goreng hingga kecoklatan.

Ulek kasar bawang merah, cabe keriting, cabe merah besar & tomat.

Panaskan sedikit minyak, tumis cabe yg sudah diulek kasar. Tumis sebentar. Beri sedikit air, boleh juga tidak pakai. Masukkan garam, lalu tes rasanya. Bila sudah pas, masukkan telor yang sudah digoreng. Aduk rata.

Angkat, sajikan.