Siapkan loyang kotak ukuran 20cm olesi minyak goreng masukan kedalam kukusan yg di alasi serbet tutupnya,lalu panaskan.
Campur santan,tepung tapioka, minyak goreng dan vanili.aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata, Sisihkan.
Masak air gula dan daun pandan hingga mendidih,lalu tuang ke adonan tepung td sambil disaring. Aduk hingga rata gunakan whisk saja.
Tuang ke loyang yg sudah dipanaskan sambil disaring, kukus dengan api sedang agak kecil selama 1 jam.kukus kelapa garam dan daun pandan kurang lebih 15 menit.
Setelah kue matang biarkan sampai benar 2 dingin 3 atau 4 jam, baru potong gunakan pisau plastik gulingkan ke kelapa parut.
