Potong2 nanas, buang bagian tengahnya, blender dengan sedikit air. Masak nanas dalam panci sebentar (sy 5-10menit) untuk mengurangi kadar airnya. Sisihkan.
Panaskan oven & siapkan loyang yg sudah dioles mentega atau dialasi kertas roti.
Campur & ayak bahan A, sisihkan.
Mixer bahan B sampai lembut, lalu masukkan telur (bahan C) satu persatu. Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata, lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai lembut.
Masukkan bahan A sedikit2 dengan kecepatan rendah sampai rata.
Tuang adonan ke loyang, hentak2an loyang untuk mengurangi udara dalam adonan.
Masukkan loyang ke dalam oven, panggang dengan api kecil selama 50 menit (kenali oven masing2 yaa).
Lakukan tes tusuk dengan lidi/garpu. Bila sudah tidak menempel di lidi/garpu, berarti sudah matang.
Keluarkan dari oven, dinginkan. Potong2 bila sudah dingin, sajikan.
