Cara membuat biang : aduk bahan biang jadi 1, diamkan sekitar 5-10 menit hingga berbuih tanda ragi aktif, jika tidak berbuih ulangi tahap ini
Cara membuat dough : dalam wadah cukup besar, campur terigu, gula pasir dan garam, aduk rata
Masukkan pure labu, tambahkan bahan biang, aduk rata.
Masukkan butter cair, aduk rata lagi
Tutup adonan menggunakan plastik wrap, simpan di tempat yg hangat hingga mengembang 2x lipat (sekitar 1jam)
Pindahkanke atas meja / talenan yg sudah di taburi tepung agar tidak lengket, uleni sebentar dgn gerakan melipat,bagi adonan bentuk bulat2 sesuai selera,beri isian sesuai selera
Tata dalam loyang yg sudah di olesi margarin, diamkan lagi selama 30menit, tutup dgn plastik wrap
Setelah 30 menit,olesi permukaan adonan dgn kocokan telur,taburi dgn meises (optional)
Panaskan oven 180'C selama 10menit, panggang adonan sampai matang sekitar 20-25menit /tergantung oven masing2, angkat, tunggu agak dingin, kemudian keluarkan dari loyang, sajikan.
