Siapkaan bahan2 terlebih dahulu. Untuk daging setelah dibersihkan dan dipotong kecil2 lalu lumuri dgn bumbu ungkep (diamkan selama 15 menit)
Kentang potong sesuai selera,lalu masukan dalam minyak panas, goreng sampai matang.
Rebus telor dan bersihkan dari kulitnya
Rebus daging sampai tingkat keempukan yg diinginkan. Lalu tiriskan. Air rebusan jangan dibuang, bisa dimanfaatkan untuk membuat sop atau kuah bakso
Goreng bawang merah sedikit untuk nanti taburan diakhir. Sisihkan
Siapkan bumbu lalu ulek
Panaskan minyak lalu goreng daging. Lalu masukan telor dan bumbu halus. Aduk sampai harum lalu masukan daun jeruk dan salam.
Masukan petai dan kentang goreng. Aduk sampai semua tercampur rata.
Angkat dan taburkan bawang goreng. Sajikan dengan nasi panas lebih nikmat
