Ayam Goreng Kalasan

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Ayam Goreng Kalasan yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Cooking with Sheila.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 6 Januari 2021

Cara Memasak Ayam Goreng Kalasan:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum.
    Masukkan daun salam, lengkuas dan santan kental. Masak hingga mendidih.
    Tambahkan ayam dan aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
    Tuang air kelapa. Didihkan.
    Bumbuhi dengan garam secukupnya. Kecilkan api dan masak hingga empuk.
    Saat setengah empuk, tambahkan gula Jawa dan kecap.
    Tiriskan.
    Siapkan wajan penggorengan, api sedang. Goreng ayam hingga kecokelatan.
    Sajikan dengan nasi putih, sambal dan lalapan.

    Untuk 1-2 ekor ayam


Bahan-bahan :

  1. 1-2 ekor ayam kampung, buang tulang belakang nya dan biarkan utuh (saya gunakan 2 ekor ukuran kecil)
  2. 1 L air kelapa
  3. 1 butir kelapa, buat 250 mL santan kental
  4. 50-75 gram gula Jawa (boleh ditambah)
  5. secukupnya Garam
  6. 2 sdm kecap manis
  7. 2 lbr daun salam
  8. 1-2 iris lengkuas, memarkan
  9. Bumbu yang dihaluskan:
  10. 8 butir bawang merah
  11. 6 siung bawang putih
  12. 1 sdt biji merica atau lada putih
  13. 4 butir kemiri

Resep-resep Terkait

Isian pie apel

Isian pie apel

Sop ayam klaten

Sop ayam klaten

Bubur canghibi

Bubur canghibi

Molen pisang

Molen pisang

Rawon Sapi Presto

Rawon Sapi Presto

Garang Asem Udang

Garang Asem Udang

Acar Kuning

Acar Kuning

Oseng Tempe Tahu

Oseng Tempe Tahu