No bake Mango cheese cake

(Mango puree) potong kecil2 mangga, masak di panci tambahkan gula pasir, aduk2 sampai mendidih dan mangga hancur mengental. Angkat, masukan ke dalam blender, blender sebentar sampai halus

(Crush) Hancurkan biskuit sampai halus, tambahkan susu dan mentega cair, padatkan. Masukan ke dalam loyang sebagai dasar untuk kuenya nanti

(Mango cheesecake) tambahkan cheese cake dalam wadah, aduk rata sampai cheesecake menjadi halus, tambahkan gula, aduk rata

Di mangkuk kecil terpisah, lelehkan gelatin campur susu, aduk2 di atas air panas (agak wadah gelatinnya tetap hangat)

Campur cairan gelatin ke adonan cheese cake, aduk rata, tambahkan parutan kulit lemon dan air lemon, aduk rata, sisihkan

Pada mangkok terpisah, campurkan fresh cream dan gula pasir, mixer sampai agak setengah kaku/lembut

Campur bahan cream dan cheesecake, bagi adonan menjadi 2, 1/6 dan 1/4. Sisihkan adonan 1/4. Untuk adonan 1/6 tambahkan mango puree, adur rata. Tuang ke dalam loyang, dinginkan di lemari es kurleb 30 menit

Setelah 30 menit tambahkan adonan 1/4 kedalam loyang, dinginkan kembali 30 menit

(Mango jelly) lelehkan gelatin, tambahkan air, gula, mango puree. Aduk sampai tercampur rata. Keluarga loyang dari kulkas, tuang mango jelly ke atas cake. Dinginkan kembali 60 menit

Setelah 60 menit kue siap di sajikan rasanya unik dan segar