Macaroni Schotel

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Macaroni Schotel yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Shyswy.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 30 Maret 2023

Cara Memasak Macaroni Schotel:

  1. Rebus bahan B dengan air banyak hingga macaroni terendam hingga macaroni mekar (tidak perlu sampai matang betul karena ketika dioven nanti akan masak) kemudian beri minyak agar tidak saling lengket. Tiriskan,sisihkan

  2. Masak bahan A : panaskan margarin dengan api sedang, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum, masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk rata. Masukkan garam,merica,pala,kaldu bubuk,mustard dan terakhir kornet beef. Aduk terus hingga tercampur rata. Masukkan macaroni,aduk rata. Masukkan kocokan telur dan keju yang dari bahan A. Aduk rata. Test icip.

  3. Tuang ke dalam pinggan tahan panas ukuran 20x30x5 cm atau kalau dibuat dalam cup ukuran 5 cm bisa menjadi 25 cup.

  4. Di wadah lain, proses bahan D : campur susu dan telur, aduk rata. Kemudian tuang ke dalam cup/pinggan yang berisi macaroni hingga macaroni tertutup cairan telur. Taburi dengan keju parut. Panggang dengan suhu 180' selama 45 menit atau bisa juga dikukus dengan lama kukusan sama dengan di oven yaitu selama 45 menit

  5. Setelah matang dan bagian topping mengering,dapat disajikan bersama saus.
    Untuk macaroni schotel dapat juga ditambahkan dengan sayuran seperti wortel, brokoli, jamur, labu kuning, paprika, terong ungu, jagung, tomat dan lain-lain


Bahan-bahan :

  1. A. Bahan Isi :
  2. 3 sdm margarin
  3. 1 buah bawang bombay dicincang
  4. 1 buah bawang putih dicincang
  5. 3 sdm tepung terigu
  6. 350 cc susu cair
  7. 1 sdt mustard
  8. 1 sdt kaldu bubuk
  9. 1 sdt garam
  10. 1/2 sdt pala bubuk (kalau saya,buah pala ditumbuk halus lalu disaring)
  11. 1/2 sdt lada bubuk
  12. 1 kaleng kornet beef (bisa diganti dengan 150 gr daging ayam ( = 1 buah daging dada ayam), dicincang lalu digonseng sebentar/dimasak tanpa minyak)
  13. 3 butir telur dikocok lepas
  14. 75 gr keju parut
  15. B. Bahan Macaroni :
  16. 225 gr macaroni
  17. 2 sdm minyak goreng
  18. C. Bahan Perekat :
  19. 5 butir telur dikocok lepas
  20. 400 ml susu air tawar (UHT spt : ultramilk), bisa diganti susu bubuk yang dicairkan tapi rasa gurihnya akan sedikit berbeda
  21. 75 gr keju parut

Resep-resep Terkait

Ayam woku

Ayam woku

Risoles Ragout

Risoles Ragout

Nasi Goreng ala Kampung

Nasi Goreng ala Kampung

Pindang Ikan Gabus

Pindang Ikan Gabus

Pampis Ikan

Pampis Ikan

Ayam Popcorn

Ayam Popcorn

Coklat Oat Kukis

Coklat Oat Kukis

Fudgy Cocoa Brownies No Mixer

Fudgy Cocoa Brownies No Mixer