Choco Vanilla Cupcake dengan Selai Strawberry (Tanpa Mixer)

Panaskan oven di suhu 180', siapkan paper cup.

Campurkan bahan basah sesuai urutan. Kocok rata menggunakan whisk hingga tercampur dan adonan licin.

Masukkan bahan kering, aduk rata. Jangan terlalu lama diaduk ya/overbeat.

Lalu tuang choco chips sesuai selera (sebaiknya jangan lebih dari 150 gr ya takut cupcake nya ambles basah)

Siapkan paper cup. Tuang adonan kedalam sebanyak 1/3 tinggi papercup, lalu beri krim karamel (seperti selai karamel bentuknya). (krim karamel sy ganti sama selai strawberry) Saya hanya kasih 1/2 sdt per cup. Lalu tutup dengan adonan awal lagi sebanyak 1/3 tinggi sebelumnya (jangan sampai penuh) karena cupcake akan mengembang.

Panggang selama kurleb 25 menit (kenal oven masing2 ya). Atau tes tusuk utk kematangan. Karena banyak chcoco chipc nya, ketika ditusuk memang agak basah karena coklat masih meleleh.

Apabila sudah matang, sisihkan hingga suhu ruang. Penting jika akan diberi toping buttercream supaya BC nggak leleh. Hias sesuai selera. Karena ini project mendadak, jadi BC gak sempat diwarna warni...Cukup ditaburi sprinkles..

Membuat ganache kocok : Campur whip cream bubuk dengan susu/air kocok dengan whisk hingga rata (tidak ada gerindil2 lagi)

Lalu masak di api kecil masukkan coklat aduk trus hingga coklat lumer. Angkat.

Simpan diwadah lalu masukkan ke kulkas selama 1-2 jam

Jika sudah mau digunakan kocok dengan mixer warna akan berubah menjadi lebih terang

Ganache siap dipakai spuitkan ke atas cupcake.

Hias sesuka hatimu .