Mexican Coffee Bun aka Roti Boy

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Mexican Coffee Bun aka Roti Boy yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Juni DwiAnggiani.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 2 Desember 2022

Cara Memasak Mexican Coffee Bun aka Roti Boy:

  1. Siapkan bahan untuk roti

    MexicanCoffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 1 foto
  2. Campur bahan kering : tepung, gula, susu bubuk dan ragi. Aduk rata

    MexicanCoffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan telur, tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga setengah kalis.

    MexicanCoffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan margarin / butter dan garam. Aduk rata dan uleni hingga kalis.

    MexicanCoffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 4 foto
  5. Tutup wadah adonan, biarkan mengembang hingga 2x lipat, sekitar 45 menit - 1 jam

    MexicanCoffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 5 foto
  6. Setelah mengembang, kempeskan adonan, bagi masing2 @25 g, bulatkan.

    MexicanCoffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 6 foto
  7. Ambil adonan, pipihkan, isi dengan 1 sdt butter, bulatkan lagi. Tata pada loyang yang sudah diolesi tipis mentega. Biarkan 45 menit. Tutup dengan serbet bersih atau plastik.

    MexicanCoffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 7 foto
  8. Sambil menunggu, siapkan bahan untuk topping :

    MexicanCoffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 8 foto
  9. Campur mentega dan gula hingga bercampur. Bisa pakai mixer atau garpu.

    MexicanCoffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 9 foto
  10. Masukkan telur, aduk hingga rata

    MexicanCoffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 10 foto
  11. Masukkan terigu, aduk hingga rata.

    MexicanCoffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 11 foto
  12. Masukkan larutan kopi dan tambahkan esens kopi. Aduk hingga larut.

    MexicanCoffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 12 foto
  13. Masukkan ke dalam piping bag.

    MexicanCoffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 13 foto
  14. Gunting ujung piping bag kira2 0,5 cm lalu semprot melingkar, polanya spt obat nyamuk bakar, dari bagian tengah atas roti. Tidak perlu sampai penuh ke bawah menutupi roti, cukup 1/2 atau 3/4 bagian saja. Pada tahap ini, panaskan oven di suhu 200C.

    MexicanCoffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 14 foto
  15. Panggang sekitar 20-25 menit.

    MexicanCoffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 15 foto
  16. Sajikan.

    MexicanCoffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 16 foto

Bahan-bahan :

  1. Bahan Roti :
  2. 500 g tepung cakra
  3. 100 g tepung kunci
  4. 80 g gula pasir
  5. 20 g susu bubuk
  6. 10 g ragi instant
  7. 280 ml air es
  8. 1 butir telur
  9. 2 sdt garam
  10. 60 g butter
  11. Bahan Topping :
  12. 200 g butter
  13. 150 g gula pasir, saya : 120 g
  14. 200 g terigu kunci
  15. 3 butir telur
  16. 2 sdm nescafe + 3 sdm air panas, saya : 2 sachet nescafe classic
  17. 1 sdm essens kopi
  18. Bahan Isian :
  19. 100 g butter

Resep-resep Terkait

Ikan Kembung Pepes ala magic com

Ikan Kembung Pepes ala magic com

Oseng Tahu Jamur Cabe hijau

Oseng Tahu Jamur Cabe hijau

Bolu kukus coklat keju ala magic com

Bolu kukus coklat keju ala magic com

17 Homemade Sushi Seasoning ala Fe

17 Homemade Sushi Seasoning ala Fe

Nagasari Jagung

Nagasari Jagung

Risol bumbu kari RabuBaru

Risol bumbu kari RabuBaru