Potong Cokelat batang kecil kecil. Disini saya memakai dark cokelat, green tea dan milk.
Panaskan/Cairkan cokelat. Saya gunakan penghangat makanan untuk memanaskan cokelat. Lebih Praktis. Bila tidak mempunyai pemanas, bisa mencairkan cokelat dengan teknik double bowl: meletakkan panci bersih diatas panci yang lebih kecil berisi air mendidih. Setelah cokelat mencair, masukkan kedalam piping bag/plastik segitiga. Tuang kedalam cetakan, setengah saja. Hentakan agar udara keluar
Masukkan isian (Bisa oreo, wafer atau mede panggang) yang sudah dipotong potong disesuaikan dengaan besar cetakan. Setelah sudah terisi semua, tutup kembali dengan cairan cokelat**Bila menggunakan mede, jangan mede goreng karena minyak akan membuat rasa yang kurang enak dan daya tahan cokelat tidak lama.
Dinginkan dalam chiller kurang lebih 10 menit atau sampai cokelat bisa lepas dengan mudah dari cetakan. Diamkan sejenak
Bungkus dengan almunium foil dan terkhir bungkus dengan kertas art paper yang sudah di print sesuai dengan tema yang kita inginkan
Guruku cantik sekali
Selamat hari guru...
